En lien avec le colloque organisé par la Chaire Unesco Alimentations du monde à SupAgro, « Manger le vivant », une table ronde est organisée avec les interventions de : 
- Perig Pitrou, anthropologue, Laboratoire d’anthropologie sociale, Collège de France/CNRS 
- Natsuko Uchino, artiste 
- David Zilber, directeur du laboratoire de fermentation du restaurant noma à Copenhague 
Modération : Nicolas Bricas, directeur de la Chaire Unesco Alimentations du monde
Sur réservation : https://www.chaireunesco-adm.com
A l'auditorium 

Pour plus d'informations : https://lapanacee.org/fr/actualites/programme-cookbook19