Les Archives de la ville et la Métropole de Montpellier vous propose une conférence en ligne "la tradition diététique à Montpellier" présentée par Madeleine Ferrières, professeur honoraire d’histoire moderne de l’université Aix-Marseille.

Spécialiste de l’histoire de l’alimentation, Madeleine Ferrières nous montre comment les médecins montpelliérains depuis le Moyen Âge ont su conjuguer médecine et gastronomie. D’Arnaud de Villeneuve à Rabelais, en passant par Rondelet et ses poissons, les maîtres de la Faculté de médecine n’ont eu de cesse de donner des conseils pour bien manger et être en bonne santé.

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