Les temps ont changé. Pour leur propre santé et amenuiser les conséquences à long terme sur l'environnement, les agriculteurs s'ouvrent à de nouvelles pratiques.

Même si les exigences de la société sont pressantes, les agriculteurs sont prêts. Chacun a ses propres motivations, à chacun son rythme, à chacun ses choix...

La spirale vertueuse est lancée. Dans l'Hérault, 1/4 des agriculteurs sont labellisés dans des démarches vertueuses.