Cette formation qui a très peu d'équivalent en France, sera proposée aux titulaires d’une Licence de Droit, et accessible en initial ou par la voie de l’apprentissage.
L’ambition du Master Droit de l’alimentation et de l’agroécologie est de former des juristes intervenant au sein de cabinets d’avocats spécialisés, dans les services juridiques d’entreprises, dans les institutions ou administrations publiques, les collectivités territoriales et dans les organisations professionnelles, compétentes ou intéressées par le droit de l’alimentation.

Deux parcours devraient être proposés aux étudiants : un classique, tourné vers le droit rural, la production agricole et la gestion des entreprises agricoles et un autre plus novateur, centré sur les aliments et s’intéressant notamment aux normes de production, de transformation, d’utilisation, de distribution, de commercialisation mais aussi aux règles juridiques à mobiliser pour une alimentation répondant aux enjeux actuels et aux objectifs de développement durable.

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