Pour limiter voir diminuer les émissions de gaz à effet de serre, l'un des leviers est l'alimentation. Que mettons-nous dans notre assiette ? Quel impact cela a-t-il sur l'environnement ? Que puis-je faire pour agir ? Pour répondre à ces questions et devenir acteur de ces problématiques, pourquoi ne pas commencer par suivre les conseils de l'ADEME, en s'inspirant notamment de ces recettes bonnes pour la santé et l'environnement. Manger des produits de saison et privilégier les légumes et les légumineuses est déjà un grand pas de fait.

• Le livre de recette des 4 saisons est disponible en téléchargement au format pdf sur le site de l'ADEME.